Peste 2.500 de euro au fost strânși până la 1 septembrie 2026 în primul fond de premiere a culturii din România alimentat exclusiv din vânzarea unui produs gastronomic. Banii provin din comercializarea „Dozei de Cultură”, un desert lansat la Cluj-Napoca, din valoarea căruia 10% este direcționat către susținerea sectorului cultural local.
Potrivit Asociației Daisler, inițiatoarea și coordonatoarea proiectului, suma reprezintă un pas important către obiectivul stabilit la începutul lunii martie: aproximativ 6.000 de euro strânși până la finalul anului. Fondul este alimentat prin contribuțiile localurilor HoReCa în ale căror meniuri se regăsește „Doza de Cultură”.
Banii strânși urmează să fie acordați integral, sub forma unui premiu, unui operator local. Câștigătorul va fi desemnat de un juriu, în urma unui proces de înscriere.
🗞️ Citește și Acestea
Un desert care finanțează cultura
„Doza de Cultură” este prezentată de inițiatori drept primul desert cultural al unui oraș din România și primul preparat gastronomic din vânzarea căruia o parte din venit este destinată exclusiv culturii.
Produsul este, la bază, un salam de biscuiți cu nucă, alune și caramel sărat. Rețeta a fost aleasă de Asociația Patronală HORECA Cluj și ulterior rafinată în laboratoarele Cofetăriilor Pralina.
Unul dintre principiile proiectului este flexibilitatea: rețeta de bază este pusă gratuit la dispoziția operatorilor gastronomici, care își pot crea propriile versiuni și modalități de prezentare, cu condiția respectării rețetei originale.
Astfel, desertul poate fi găsit în versiuni diferite. Numma îl propune sub forma unei variante de cheesecake, Chios Social Lounge îl servește alături de înghețată sau sorbet de zmeură, iar Cofetăria Friandise a creat variante cu sos de nucă de cocos sau măr copt. Pasta Nostra a transformat desertul inclusiv într-o versiune de tiramisu la borcan.
Peste 30 de operatori susțin proiectul
În prezent, „Doza de Cultură” este disponibilă în mai multe localuri din Cluj și din regiune, printre care Cofetăriile Pralina, Cut&Crust, Chios Social Lounge, Numma, Meron, Marty Restaurants, Cofetăria Friandise, DOT, Ceapa TA, Cimbru Foccacerie, Pasta Nostra, Gura Satului și Grand Hotel Napoca.
În luna septembrie, produsul urmează să intre și în meniurile Urania Social Spot, Bruto și Stradale.
Proiectul beneficiază, de asemenea, de sprijinul a peste 30 de operatori culturali și non-culturali locali, care contribuie la promovarea lui prin rețelele sociale și prin participarea la diverse evenimente.
Printre susținători se numără Primăria și Consiliul Local Cluj-Napoca, Consiliul Județean Cluj, Muzeul de Artă, Biblioteca Județeană „Octavian Goga”, Asociația Create.Act.Enjoy, Reactor, Magic Puppet, Teatrul de Păpuși „Puck”, Festivalul WonderPuck, TIFF, Cinema Arta, Muzeon, Opera Națională Română și alte organizații și instituții locale.
Ministrul Culturii: „Transformă o alegere cotidiană într-o formă concretă de participare”
Ministrul Culturii, Demeter András István, consideră că proiectul demonstrează posibilitatea unor formule alternative de finanțare a culturii.
„Doza de Cultură a arătat cât de mult poate conta un gest simplu atunci când devine parte dintr-un efort comun”, a transmis ministrul, subliniind că mecanismul aduce împreună publicul, industria HoReCa și sectorul cultural.
Potrivit acestuia, cultura nu ar trebui să depindă de o singură sursă de finanțare, iar implicarea comunităților și a mediului privat poate contribui la susținerea sectorului cultural.
Proiectul este realizat în parteneriat cu Centrul Cultural Clujean și Asociația Patronală HORECA Cluj.
„Ne apropiem cu pași repezi de acordarea primului premiu”
Andi Daiszler, reprezentantul Asociației Daisler și inițiatorul proiectului, spune că „Doza de Cultură” a fost gândită ca o formă de colaborare între două sectoare importante pentru oraș: cultura și HoReCa.
„Am considerat că orașul poate plusa pe această direcție și ne apropiem cu pași repezi de acordarea primului premiu din banii strânși”, a transmis acesta.
La rândul său, Ștefan Teișanu, directorul executiv al Centrului Cultural Clujean, a apreciat proiectul ca pe un exemplu de colaborare între actorii locali și a încurajat implicarea unui număr cât mai mare de organizații și persoane.
„Doza de Cultură” își propune să creeze un mecanism de finanțare a operatorilor culturali independent de fondurile publice, alimentat constant prin vânzarea unui produs susținut de industria ospitalității și promovat inclusiv prin canalele de comunicare ale sectorului cultural.
Informațiile despre proiect și modalitățile de implicare sunt disponibile pe pagina oficială a Asociației Daisler: Doza de Cultură – Asociația Daisler.
