Chef Ciprian Spancioc este un adevărat promotor al gastronomiei românești autentice, fiind un susținător al calității și al tradițiilor culinare care definesc zona noastră.
Colaborând cu Prime Beef, ferma din Sâncraiu de Cluj, Chef Spancioc aduce în prim-plan mici din carne de Black Angus, un produs local de top, caracterizat printr-o calitate constantă și premium, care reflectă dedicația producătorilor din această regiune.
„Gastronomia românească are o valoare imensă, iar pentru a o readuce în atenția tuturor, trebuie să punem accent pe ceea ce avem mai bun: ingrediente locale de calitate, preparate cu respect și pasiune. Colaborez cu producători din Cluj și Sălaj, locuri care îmi sunt dragi și pe care le consider un simbol al tradiției și al autenticității,” explică Chef Ciprian Spancioc.
În cadrul proiectului său The Wild Garden, Chef Spancioc creează preparate care ne amintesc de gustul copilăriei: mici, cârnați, tocane, toate realizate cu ingredientele cele mai bune și cu respect pentru metodele tradiționale de preparare. Este vorba despre confort food autentic, dar cu o abordare rafinată, care pune în valoare simplitatea și savoarea fiecărui preparat.
Chef Ciprian Spancioc nu doar că susține producătorii locali, dar și aduce în prim-plan o viziune culinară care onorează tradițiile gastronomice ale Clujului și Sălajului, invitându-ne să redescoperim gusturile autentice ale României.
Chef Ciprian Spancioc, alături de Gyori Csaba, a creat un concept unic la The Wild Garden, iar împreună cu Samuel Cojoc, fost campion al României cu Oțelul Galați și jucător în Champions League, deschid acum o locație dedicată micilor de calitate superioară, pentru a aduce în prim-plan gustul autentic și pasiunea pentru mâncarea tradițională românească.
