Publicația EatingWell transmite că anumite alimente au o reputație negativă nejustificată, fiind adesea descrise ca „rele” sau cauzatoare de „creștere în greutate”. În realitate, un singur aliment nu poate fi responsabil pentru creșterea sau pierderea în greutate; fluctuațiile de greutate sunt rezultatul dietei generale pe termen lung. De fapt, unele alimente cu o reputație proastă pot contribui la pierderea în greutate, fiind bogate în proteine și fibre, nutrienți esențiali pentru slăbit. Iată cinci astfel de alimente:
- Lactatele cu grăsime integrală:
Deși adesea sunt recomandate lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, produsele lactate integrale, cum ar fi laptele integral, brânza și untul, nu sunt neapărat dăunătoare. Un studiu din 2020, publicat în Advances in Nutrition, nu a găsit legături între consumul de produse lactate integrale și creșterea în greutate sau grăsimea corporală la copii. Alte cercetări din același an arată că lactatele integrale nu cresc riscul de obezitate la copii sau adulți. Deși au un conținut mai mare de grăsimi saturate, consumul de lactate integrale nu afectează negativ factorii de risc cardiometabolic și poate chiar proteja împotriva bolilor cardiovasculare și diabetului de tip 2. - Cerealele bogate în carbohidrați:
Alimente precum pastele, pâinea și orezul sunt adesea considerate nesănătoase, dar pot face parte dintr-o dietă echilibrată pentru pierderea în greutate. O analiză din 2022 a arătat că nu există diferențe semnificative în pierderea în greutate între o dietă săracă în carbohidrați și una echilibrată în carbohidrați, subliniind importanța aportului total de calorii. Cerealele integrale, cum ar fi orezul brun și quinoa, sunt bogate în fibre, ajutând la reglarea apetitului și menținerea unei greutăți sănătoase. - Ouăle:
Deși ouăle conțin colesterol, consumul lor nu afectează direct nivelul de colesterol din sânge sau riscul de boli de inimă. Un ou mare are doar 70 de calorii, 5 grame de grăsimi și 6 grame de proteine, fiind un aliment echilibrat. O analiză din 2023, care a examinat 32 de studii clinice, a concluzionat că ouăle nu influențează semnificativ greutatea corporală și chiar pot reduce indicele de masă corporală (IMC) datorită conținutului lor proteic, care crește sațietatea. - Cartofii:
Cartofii, deși bogați în amidon, pot contribui la pierderea în greutate datorită amidonului rezistent pe care îl conțin. Acest tip de carbohidrat controlează pofta de mâncare. Un studiu din 2020 a arătat că consumul de cartofi suprimă pofta de mâncare și reduce aportul alimentar pe termen scurt. Asocierea cartofilor cu alimente bogate în proteine, precum fasolea, ouăle, lactatele sau puiul, poate spori sațietatea și reduce foamea. - Popcornul:
Popcornul este o gustare sănătoasă, bogată în fibre și cu un conținut scăzut de calorii. O ceașcă de floricele simple, fără arome adăugate, are doar 30 de calorii și 1 gram de fibre. Un studiu a comparat sațietatea popcornului cu cea a chipsurilor de cartofi și a constatat că popcornul oferă o senzație de sațietate mai mare și reduce foamea. Totuși, este important să evitați aromele adăugate, cum ar fi untul, caramelul sau ciocolata, care pot crește semnificativ numărul de calorii și grăsimi.
